Ancora sulla linea delle donne che lavorano e che devono preparare pranzo in poco tempo, ho usato una busta di verdure miste surgelate. Le verdure presenti sono: carote, fagiolini, patate, cipolla e zucchine. Sono molto versatili infatti ci si può fare un bel risotto alle verdure, possono essere utilizzate per un contorno o come ho fatto oggi ci ho fatto il pollo.
Una busta di verdure miste surgelate;
olio extra vergine di oliva;
vino bianco:
bocconcini di pollo.
PROCEDIMENTO
Mettere in una padella antiaderente il pollo con un pò di olio, fare rosolare da entrambi i lati e aggiungere il vino bianco. A metà cottura aggiungere le verdure e coprire con un tappo così il tutto si cuocerà con il vapore. Quando tutto è quasi cotto togliere il tappo e continuare la cottura.
Servire caldo.
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