Cous cous...come scegliere

Il cuscus viene preparato con semola di grano duro macinata grossolanamente

Cous cous alla verdure

Il cous cous è un alimento versatile che si può preparare al naturale o con carne e pesce. Io oggi vi propongo questa versione alle verdure leggera e gustosa.

speck...come scegliere

Lo speck è nato dall’unione di due metodi di conservazione della carne: la stagionatura, come per il prosciutto crudo nell’area mediterranea, e l’affumicatura, tipica del Nord Europa. Così, l’Alto Adige ha creato un prodotto tipico inconfondibile nella produzione e nel gusto, secondo la tradizionale regola "poco sale, poco fumo e molta aria".

involtini di bresaola e di speck

Una ricetta sfiziosa e veloce, ma di effetto questi involtini di bresaola con un cuore morbidodi formaggio.

pesce sarago.....come sceglierlo

Pesce di mare semigrasso perché contiene circa il 5-6% di grassi, di forma ovale, il Sarago ha il corpo di colore grigio argenteo o giallo dorato, ed il ventre chiaro con alla base della coda un anello nero.

Pesce sarago veloce al forno

Quando voglio fare veloce nella preparazione del pranzo o della cena compro un bel pesciotto e lo faccio nel microonde con la funzione crisp. In dieci minuti è pronto a tavola.Un  piatto leggero dove apprezzerete il sapore del pesce in purezza.

menta....come scegliere....

menta del mio giardino

 La menta è una pianta erbacea perenne, stolonifera, fortemente aromatica ,dal tipico sapore pungente e piccante.