tortino di alici

Anche questo tortino di alici come dicevo nel post precedente è uno dei piatti della mia infanzia che mia mamma cucina spessissimo. 

INGREDIENTI:
Alici aperte a libro

pane grattuggiato;

prezzemolo;

olio extra vergine di oliva;

sale;

aglio.

Prendere una tortiera spennellarla con l'olio e iniziare ad alternare uno strato di pangrattato con prezzemolo aglio e sale e uno strato di alici. Irrorare ogni strato con un pò di olio. Finite con lo strato di pangrattato.

Mettere nel forno a 180° per 15 minuti.

Variante:

Dato che era tardi ho cotto il tortino nel microonde per 10 minuti con la funzione crisp.

Non avendo in casa il prezzemolo ho usato il basilico (e venuto anche meglio come sapore).