Bocconcini di pollo ai peperoni

Questa ricetta la faccio spesso perchè è molto veloce e leggera. Non uso condimento perchè il pollo durante la cottura rilascia il suo grasso e con i peperoni il pollo è gustosissimo.

INGREDIENTI:
500gr bocconcini di pollo;
due  peperoni;
aglio tritato;
rosmarino;
sale;
vino bianco.

PROCEDIMENTO:
Mettere i bocconcini di pollo, lavati e sgocciolati,  in una padella antiaderente (io uso quella in ceramica). Chiudere con un coperchio e far cuocere lentamente. In questo modo il pollo si cuoce con il vapore anche dentro. Quando è ben rosolato aggingere l'aglio il rosmarino e sfumare con del vino bianco. aggiungere i peperoni e ultimare la cottura.