Frittata con i cipollotti freschi

L'inizio della bella stagione coincide col trovare sul banco della frutta e della verdura le primizie. Ho trovato dei cipollotti freschi di Tropea con i quali ho fatto una frittatona dal sapore inconfondibile. Erano dolcissimi e non puzzavano per niente, come deve essere la vera cipolla di Tropea.

Polpettine di carne a forma di animali

La mia bimba non ha mai avuto problemi nel mangiare, mangia di tutto. ma da qualche giorno non ha tanta fame. L'altro ieri sera per invogliarla le ho fatto le polpettine a forma di animaletti.

Melanzane ripiene

Ieri sera ho preparato le melanzane ripiene con la carne macinata. Al supermercato le melanzane erano tutte grosso e allora ho preso queste più sottili e lunghe.

Zucchine ripiene

Oggi vi propongo le zucchine ripiene fatte da mia mamma quando ero in Calabria. Queste sono fatte al tonno, ma si possono farcire alche con la carne macinata.

come scegliere i broccoli

Appartiene alla famiglia delle Crocifere ed è un tipico ortaggio invernale toccasano per la nostra salute. Contiene  vitamina C,  vitamina A, potassio magnesio, ferro e fosforo.

Broccoli al limone

Una ricetta semplice e leggera per riprenderci gli stravizi delle feste.
Personalmente ho mangiato per una settimana intera ininterrottamente. Da oggi devo dire basta!!!!!

Coniglio agli aromi

E' da tempo che ogni volta che preparo il coniglio mi viene in mente questa ricetta, ma non ricordavo più come si facesse.