cookies XL americani

 Ieri mattina, la mia bimba ha voluto fare dei biscottini. Ci siamo divertite a farli insieme. Non c'è regalo più bello per la festa della mamma che divertirsi a preparare un dolce con la propria bambina

gelato alla fragola

Altro esperimento, altro gelato, sempre più motivata ad arrivare al gelato perfetto o quasi....
Oggi provo a fare il gelato alla fragola.

Gelato alla stracciatella

Sto sperimentando il gelato fatto in casa. Non ho ancora la gelatiera, l'ho presa in prestito da mia suocera. Se avrò dei risultati soddisfacenti  la comprerò anch'io. Ci tengo a farlo in casa per darlo da  mangiare a mia figlia. Un gelato con ingredienti freschi, tra cui latte e frutta rappresenta  un ottima merenda per i bambini.

Torta di banane

 Oggi ho sperimentato questo buonissimo dolce. La mia bambina non ama le banane e allora ho pensato di farci un dolce.

biscotti a forma di animaletti

Questi biscottini oltre a essere buoni da mangiare sono divertenti da fare, soprattutto se ci si fa aiutare dai nostri piccoli.

merendine tipo kinder brioss

A mia figlia cerco di dare poche cose prodotte industrialmente, cerco di prepararle tante cose in casa. Oggi ho provato a fare le kinder brioss.

Pasta di zucchero

Vorrei iniziare a darvi tutti gli ingredienti e il procedimento della torta di Biancaneve che ho fatto per la mia bambina per il suo compleanno. Qualche  giorno fa ho postato la foto con  la promessa di spiegarvi come è stata preparata.
Oggi inizio con la pasta di zucchero:

foto cuzzupe fatte al forno a legna

Auguri di una felice è serena buona pasqua a tutti. Con l'occasione vi posto le cuzzupe fatte da mia mamma al forno a legna. Una vera bontà.
Vi ripropongo la ricetta postata qualche giorno fa.
RICETTA

Cuzzupe

La mia casa è avvolta da un profumino inebriante ho appena sfornato le cuzzupe!!!!

Torta di compleanno di Biancaneve e i sette nani

Stavo sistemando delle foto è ho trovato le foto della torta di compleanno della mia piccolina.

Biscotti occhio di bue

Ancora biscotti, in questo periodo sembra che non faccio altro.
Questa ricetta è gentilmente concessa da mia cugina Silvia, molto brava nella preparazione dei dolci. A Bolzano si chiamano anche spitzbuben.

Biscotti alla pasta di mandorle

Ecco l'altra ricetta di biscotti che avevo detto di postare. Questi dolci sono tipici della mia regione la Calabria. Non esiste matrimonio, comunione, battesimo senza. Nei matrimoni, prima della cerimonia si passa a casa degli sposi e si trovano tavole imbandite di "durci" alla pasta di mandorle di tutti i tipi e di tutte le forme.

biscotti con la sparabiscotti

Ieri è stata la giornata dei biscotti, ne ho fatto di tre tipi diversi: la frolla montata per la sparabiscotti, la pasta di mandorle e gli occhi di bue.

zeppole di san giuseppe al forno

Per il giorno di San Giuseppe o anche festa del papà leggo da tutte le parti che si fanno le zeppole.

Frittelle di riso

Ieri per la festa del papà per la prima volta ho fatto le frittelle  riso, le ho sempre comprate o le ho mangiate da mia suocera.

Ciambelle fritte o frati

Buongiorno a tutti,  oggi vi propongo la ricetta delle ciambelle di carnevale, qui inToscana chiamati frati perchè il buco al centro ricorda la chierica dei frati.
In Toscana sono tipici del periodo del carnevale, ma vengono anche preparati tutto l'anno. La soddisfazione che mentre friggono gonfiano e poi rimane il righino intorno chiaro tipico di questo dolce.
Questa ricetta è quella di mia suocera e quando li ha assaggiati mi ha detto che a lei buoni così non sono mai venuti. Detto da una toscana a una calabrese, miglior complimento non esiste. Nella ricetta è menzionano il rosolio che è uno sciroppo aromatizzato che utilizzano in zona per i dolci, può essere sostituito con qualsiasi altro liquore.

millefoglie alla crema chantilly

Questo dolce e facile e veloce da fare. Io ho sempre in casa una confezione di millefoglie già pronta per ogni occasione o per ospiti improvvisi. Bisogna fare la crema farcire e decorare il millefoglie.

biscotti di frolla montata

Ciao a tutti, come è andata la domenica?
Ieri sono stata a cena da amici e per l'occasione ho fatto i biscottini di frolla montata. Li ho fatti per la mia piccola Sirya che ne va matta.

Biscottini al cocco

La ricetta di questi biscottini al cocco è di mia cugina Silvia, li ho assaggiati a casa sua e sono così buoni che uno tira l'altro.

Cuore di mascarpone

Buona domenica a tutti,
 sono reduce e anche soddisfatta della piacevole cena di ieri sera. Piacevole per la bella compagnia e soddifatta perchè mi sono riusciti tutti i piatti che ho cucinato. Davvero buoni (ohh, ma da quando non mi posso fare i complimenti da sola?) Nei prossimi giorni li posterò con calma.
Oggi,  invece vi voglio deliziare con un dolce, che ho fatto per il giorno di San Valentino.
Questo dolce tipo tiramisù, è rivisitato sia nella forma che nel ricetta.
Per la forma è semplice l'ho fatto a forma di cuore per l'occasione. Invece ho modificato la mia classica ricetta del tiramisù da quando sono rimasta incinta perchè non si possono mangiare le uova crude. Da allora utilizzo come base per la crema del tiramisù la crema inglese nella quale le uova vengono cotte. In più rispetto alla ricetta del tiramisù c'è il latte e non metto gli albumi montati a neve.  Ecco la ricetta.