Rape e salsiccia (rapi affucati)

Finalmente dopo tanto ho assaggiato le salsicce della Calabria, vengono fatte con una salsa di peperoni rotondi e rossi (chiamati a cirassilluni).

come scegliere le cime di rapa

PROPRIETA':
Le cime di rapa sono un ortaggio autunnale ed invernale ricco di sali minerali, vitamine A, C, B2 e ricco di antiossidanti. Contiene 27 Kcal ogni 100 gr di prodotto.

orecchiette con le cime di rapa

Ieri a pranzo ho preparato le  orecchiette con le cime di rapa. Quest'anno ancora non le avevo preparate.